25 ideas para bocadillos sin gluten y sin lácteos

Por Emily C. Harrison MS, RD, LD de DancerNutrition.com

¿Tratando de reducir su consumo de gluten y / o diario? Aquí hay algunas ideas excelentes y saludables para bocadillos:





Palomitas de maiz

Almendras

Nueces



Miseria

Mantequillas de frutos secos (almendras, cacahuetes, girasol)


maquillaje ballet cascanueces

Galletas de arroz de la marca 'Blue Diamond'



Chips de maíz (siempre compre maíz orgánico, nunca compre maíz transgénico)

hummus

Palitos de zanahoria

Rodajas de pimiento dulce o mini pimientos

Edamames con una pizca de sal marina

Pasas

Craisins

Mango seco

Toda la fruta seca

Chips de plátano

* Toda la fruta *

Coba

Patatas fritas de la marca 'Lesser Evil' hechas de chía y frijoles (muy buenas)

Barritas de las marcas 'Raw Rev' y 'Lara' (todos de diferentes sabores)

'Barritas de avena de Bobo' (las personas sensibles a la avena no pueden consumirlas)

Pasteles de arroz

Galletas sin gluten

Yogur de soja o coco

Batidos con leche de soja / almendras / coco y fruta congelada

Pasarse sin gluten y sin lácteos es una tendencia alimentaria muy popular que comenzó debido a un número creciente de personas que tienen reacciones genuinas a las proteínas de estos alimentos.


megan zelly

Algunas reacciones son verdaderas alergias a la proteína gluten (en el trigo y algunos granos) oa la caseína (en los lácteos). Algunas personas pueden tener molestias gastrointestinales, diarrea, estreñimiento, malabsorción de grasas, eccema o problemas de la piel. Otras reacciones pueden ser más generalizadas y son más difíciles de atribuir solo a los alimentos, como fatiga, dolor en el abdomen o en las articulaciones, pensamientos confusos e incluso un aumento de la ansiedad. Es difícil saber si se trata de una reacción a la comida o si está sucediendo algo más. Parece haber un espectro de reacciones desde simplemente sentirse un poco cansado hasta la enfermedad celíaca total, y no todas las personas son sensibles o alérgicas.

Para obtener más información sobre el gluten y los lácteos en la dieta de un bailarín, lea:

¿Deberían los bailarines evitar la leche?

Hay gluten en eso ... ¡que no cunda el pánico!

En estos días, vemos sin gluten y sin lácteos como una moda que apoya a una creciente industria multimillonaria. No todo el mundo necesita evitar los alimentos con estas proteínas naturales. Evitar estos alimentos puede provocar deficiencias de nutrientes, especialmente en los niños, pero para algunas personas una dieta sin gluten y sin lácteos puede cambiar la vida.

Emily Harrison
Nutricionista de danza Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily es dietista registrada y tiene una licenciatura y una maestría en nutrición de la Universidad Estatal de Georgia. La investigación de su tesis de maestría se centró en la nutrición y los bailarines de ballet de élite, y tiene experiencia en la prestación de servicios de nutrición para el control de peso, nutrición deportiva, trastornos alimentarios, prevención de enfermedades y alergias alimentarias. Emily fue bailarina profesional durante once años con el Atlanta Ballet y varias otras compañías. Es educadora de danza y madre de dos niños pequeños. Ahora dirige el Centro de Nutrición Danza y Estilos de Vida Saludables. Ella puede ser contactada en www.dancernutrition.com


Foto (arriba): © Citalliance | Dreamstime.com

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