Por Emily C. Harrison MS, RD, LD
Incluso una deshidratación leve puede afectar el rendimiento. Mantenerse hidratado es extremadamente importante para el desempeño de un bailarín porque los primeros signos de deshidratación son fatiga y falta de equilibrio. En realidad, la sed solo se activa después de que el cuerpo haya perdido entre 1 y 2 litros de agua. Si tiene sed, entonces ya está deshidratado.
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La ciencia:
El agua constituye aproximadamente el 60% del peso corporal y es el componente más grande del cuerpo humano. Los músculos que trabajamos tan duro para desarrollar como bailarines (músculos esqueléticos) son aproximadamente un 73% de agua, su sangre es aproximadamente un 93% de agua e incluso los huesos y los dientes contienen algo de agua. El agua es fundamental para mantener la homeostasis dentro del cuerpo e importante en las miles de funciones bioquímicas y fisiológicas que nuestro cuerpo atraviesa todos los días. El agua ayuda a la digestión y es importante en los sistemas de transporte y eliminación del cuerpo.
Sobrecalentamiento y rendimiento:
Es importante que los bailarines sepan que una hidratación adecuada ayuda a evitar que el cuerpo se sobrecaliente. Ayudar al cuerpo a promover la pérdida de calor cuando se baila a tope mejorará el rendimiento atlético y ayudará en la recuperación. Esto es especialmente importante para los bailarines que visten disfraces atractivos y actúan bajo las luces del escenario. Las pérdidas de sudor durante la interpretación pueden ser significativamente mayores que durante el ensayo de la misma pieza. Es por eso que beber con regularidad (incluso pequeños sorbos regulares) es un hábito importante durante un espectáculo.
¿Cuánto se necesita realmente? ¿Puede un bailarín obtener líquidos de otras cosas además del agua?
El Colegio Estadounidense de Medicina Deportiva recomienda que los atletas (todos sabemos que los bailarines son atletas) comiencen su ejercicio ya hidratados con aproximadamente 17 onzas de bebida antes de comenzar. Luego beba de 5 a 10 onzas cada 20 minutos aproximadamente. Esto significa que su botella de agua reutilizable debe ser su compañera constante en el estudio o entre bastidores. Cada bailarín es un poco diferente, pero los bailarines de nivel preprofesional y profesional deben aspirar a unos 2800-3500 ml (94-117 oz) de líquidos todos los días. Eso es alrededor de 12 a 15 tazas. Alrededor del 20-25% provendrá de alimentos como frutas y verduras, pero alrededor del 80% proviene de lo que bebe. Trate de obtener la mayor parte de sus líquidos a través del agua, pero los jugos, las bebidas deportivas e incluso el té y el café pueden contarse para ese objetivo. Algunos bailarines descubren que mezclar 50% de bebidas deportivas con 50% de agua en sus botellas reutilizables les ayuda a superar largos ensayos o clases. Esto se debe a que las bebidas deportivas contienen una fuente de energía (calorías) fácilmente disponible y electrolitos que se pierden con el sudor.
Pero quiero algo además de agua ...
Evite la deshidratación comiendo muchas frutas y verduras. Considere el melón, la calabaza, las naranjas, las manzanas, las peras, las uvas, las verduras de hoja verde y las ensaladas, además de bebidas como té, paletas de frutas enteras, bebidas deportivas, batidos, leche de soja, leche de almendras y yogures.
¿Qué pasa con la cafeína?
La cafeína nos hace más despiertos y se sabe que mejora el rendimiento deportivo. Pero puede haber demasiadas cosas 'buenas'. La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central, no una fuente de energía. Sí, la cafeína también puede promover la pérdida de agua y los bailarines deben limitar la cafeína, pero esas bebidas aún pueden contar para su ingesta diaria. Siempre recomiendo limitar o evitar los refrescos. Son bombas de calorías vacías y pueden debilitar los huesos. Una taza de café está bien, pero estar demasiado nervioso no ayuda a bailar.
Así que sé bueno con tu cuerpo y con la tierra llevándote tu botella de agua reutilizable a todas partes y reponiéndola con frecuencia.
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily es dietista registrada y tiene una licenciatura y una maestría en nutrición de la Universidad Estatal de Georgia. La investigación de su tesis de maestría se centró en la nutrición y los bailarines de ballet de élite, y tiene experiencia en la prestación de servicios de nutrición para el control de peso, nutrición deportiva, trastornos alimentarios, prevención de enfermedades y alergias alimentarias. Emily fue bailarina profesional durante once años con el Ballet de Atlanta y varias otras compañías. Es educadora de danza y madre de dos niños pequeños. Ahora dirige el Centro de Nutrición Danza y Estilos de Vida Saludables. Ella puede ser contactada en www.dancernutrition.com
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