Por Emily C. Harrison MS, RD, LD
No conozco a ningún bailarín que tenga dinero para tirar. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a estirar esos dólares ganados con tanto esfuerzo.
Obtenga su proteína de más fuentes vegetales
La proteína de frijoles, guisantes, nueces, granos integrales, semillas y soja es mucho más barata que la proteína de origen animal. Piense en cuánto más cuesta un bistec en comparación con algunos frijoles y arroz. Si compra los frijoles secos en contenedores a granel, ahorrará aún más. Los guisantes de ojo negro y la mayoría de los frijoles son fuentes de proteínas, hierro, potasio, ácido fólico y fibra. En general, las comidas a base de plantas son más bajas en grasas y calorías, pero ricas en nutrientes.
Puede hacer chile y arroz caseros totalmente orgánicos (y deliciosos) e incluso agregar col rizada por aproximadamente $ 2.00 por porción. Es fácil poner todo en una olla de cocción lenta o preparar algo con anticipación para una comida fácil después de un largo día de ensayos. La quinua es un maravilloso grano rico en proteínas que puede obtener por menos de $ 0.50 por porción, y se cocina más rápido que el arroz para una comida rápida durante la noche de la semana.
La soja es una fuente de proteína versátil y barata. Agregue un poco de tofu o edamames a un salteado de verduras. Coma más plantas en lugar de carne y lácteos: ¡luchará contra el cáncer y reducirá su impacto en el medio ambiente mientras ahorra dinero!
Piense críticamente en su tienda de comestibles
Las empresas de alimentos son negocios y sus anuncios están diseñados para que usted compre alimentos y más. El sistema está diseñado para obtener ganancias cada vez mayores, pero eso no siempre es lo mejor para nuestra cintura, billeteras o nuestra salud. La palabra 'natural' ahora se usa en todo, desde papas fritas hasta galletas y helados. “Natural” no tiene una definición legal en los EE. UU., Por lo que se usa en exceso. Puede hacer que la gente crea que las papas fritas son buenas para usted solo porque la palabra natural está en el paquete.
Las declaraciones de propiedades saludables también son una gran parte del mercado publicitario. Algunas empresas colocarán vitaminas e ingredientes “funcionales” al azar en todo tipo de alimentos y bebidas promocionando declaraciones de propiedades saludables que, en el mejor de los casos, pueden ser endebles o incluso peligrosas. Un ejemplo son las mega dosis de vitaminas en las bebidas. Nadie necesita 1000 mg de vitamina B o C en un jugo. El cuerpo no estaba destinado a absorber nutrientes de esta manera y puede causar problemas. Nuestros cuerpos absorben mejor los nutrientes a través de alimentos reales. Limítese a los pasillos exteriores de una tienda de comestibles donde encontrará menos cajas y bolsas y más ingredientes frescos. A todos nos gusta la comodidad, pero la pagamos. Las barras de caramelo están a la altura de los ojos en el mostrador de caja y los alimentos con alto contenido de grasa se colocan en áreas de alto tráfico por una razón. Las ofertas no son ofertas si están llenas de azúcar, grasa o harina refinada.
¿Es realmente una ganga?
Comprar al por mayor puede no ser siempre algo bueno. En realidad, nadie necesita un recipiente de un galón de bollos de queso. Los grandes minoristas de artículos alimenticios al por mayor podrían estar vendiéndole porciones mucho más grandes de alimentos empaquetados poco saludables. ¿Es un paquete de 20 croissants realmente una buena oferta cuando cada uno contiene hasta 400 calorías? Tenga cuidado y lea las etiquetas de los alimentos si compra en las grandes tiendas mayoristas.
Algunos términos de los paquetes están definidos legalmente y pueden ayudar a la hora de decidir qué comprar. El término 'orgánico' tiene pautas estrictas en los EE. UU. Y aunque el sistema no es perfecto, es mejor comprar orgánico. Pero tenga en cuenta que las cookies orgánicas siguen siendo cookies: disfrútelas con moderación. Es mejor comprar frutas y verduras orgánicas, aunque generalmente cuestan más.
“Bajo en grasa” significa que el alimento debe tener 3 gramos o menos de grasa por cada 100 gramos, o no más del 30% de las calorías provenientes de la grasa. Esto puede resultar útil al mirar las etiquetas de los alimentos. Pero un truco a tener en cuenta es que los productos horneados “bajos en grasa” a menudo tienen mucho más contenido de azúcar que los normales para que sepan mejor. Por lo tanto, esas golosinas bajas en grasa podrían tener casi la misma cantidad de calorías.
Prepare la comida en casa y evite los alimentos envasados.
Menos embalaje = menos coste. Planificar con anticipación puede ahorrarle mucho dinero. Tener frutas y verduras listas para llevar en casa hace que sea más fácil tomarlas mientras corres por la puerta a clase. Es mucho más probable que coma bien con un presupuesto ajustado si no tiene que comprar algo en una tienda de conveniencia o restaurante. Tenga las uvas lavadas y listas para comer en su refrigerador, pele y corte las zanahorias usted mismo y colóquelas en sus propios recipientes reutilizables. Mantenga una caja de barras de granola de 140 calorías en su automóvil. Cuando los bocadillos son fáciles de tomar, es menos probable que coma comida chatarra, lo que le costará más dinero y muchas más calorías.
Coma en temporada y reduzca las porciones
Los tomates fuera de temporada enviados desde millas de distancia no solo tienen un sabor terrible, sino que son mucho más caros. Compre localmente, apoye sus mercados de agricultores y compre en temporada. Obtendrá alimentos de mejor calidad, con más nutrientes y el dinero que tanto le costó ganar en alimentos permanecerá en su economía local.
valor neto de nicole williams
Una de las principales razones de las luchas con el peso son las porciones fuera de control. Haga porciones más pequeñas y sirva la comida en platos más pequeños. Los restaurantes son famosos por sus porciones gigantes. Las pizzas 'personales' de una conocida cadena de pizzas pueden tener más de 1000 calorías por porción. Cuando salga a comer, divida un plato principal con un amigo. Ahorrará dinero y no sobrecargará las calorías. Pregunte si puede pedir una ración para niños. Lo más probable es que en realidad sea un tamaño de porción más razonable.
PUEDE comer bien con un presupuesto ajustado: planifique con anticipación, prepare su propia comida, compre localmente y coma más plantas.
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily es dietista registrada y tiene una licenciatura y una maestría en nutrición de la Universidad Estatal de Georgia. La investigación de su tesis de maestría se centró en la nutrición y los bailarines de ballet de élite, y tiene experiencia en la prestación de servicios de nutrición para el control de peso, nutrición deportiva, trastornos alimentarios, prevención de enfermedades y alergias alimentarias. Emily fue bailarina profesional durante once años con el Atlanta Ballet y varias otras compañías. Es educadora de danza y madre de dos niños pequeños. Ahora dirige el Centro de Nutrición Danza y Estilos de Vida Saludables. Ella puede ser contactada en www.dancernutrition.com
Foto superior: © Digitalpress | Dreamstime.com
