Mientras se acomodaba en su asiento en el Brooks Atkinson Theatre de Nueva York, Emmy Albritton notó algo inusual: el distintivo olor a tarta de manzana horneada. “Olía a calor”, recuerda Albritton. 'Olía acogedor'.
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El espectador habitual de teatro de 20 años ha visto el nuevo musical de Broadway. Camarera ya dos veces - 'y tengo planes de verlo dos veces más durante el verano, al menos', dice.
Basado en la película de 2007 sobre una camarera infelizmente casada, que vierte sus emociones en sus pasteles, el musical tiene un elenco de veteranos de Broadway (como Jessie Mueller, ganadora del premio Tony) entonando letras originales y melodías creadas por el cantante y compositor convencional.Sara Bareilles. Pero no solo los nombres en la marquesina han generado prensa para el espectáculo, que se inauguró en abril. Camarera Ha llamado la atención por sus aromas.
Los dulces aromas que flotan en el teatro son cortesía de la bailarina convertida en panadera Stacy Donnelly. Ella es la 'asesora de pasteles' del musical y co-dirige la panadería de Manhattan. Lindo como pastel .
¿Qué diablos es un consultor de pasteles?
“Los [productores] realmente querían que el programa fuera lo más auténtico posible”, dice Donnelly. 'Así que me contrataron para ayudar en todo lo relacionado con el pastel'.
'All things pie' incluía hornear docenas cada semana, tanto para el escenario como para vender en concesiones, además de crear pasteles para sesiones fotográficas y comerciales, asesorar al líder del programa sobre cómo hacer que su elaboración de pasteles parezca auténtica y descubrir cómo para hacer que el teatro huela a tarta de manzana.
Donnelly dijo que se involucró con el programa cuando se estaba preparando. Pero realmente las raíces se remontan al renacimiento de Broadway de 2013 de Reineta . Ella dice que un amigo se le acercó para unirse al equipo de producción. Fue entonces cuando conoció a los productores de Broadway Barry y Fran Weissler, quienes dijeron que el pastel de cinco pies de alto que hizo para el Reineta La fiesta de la noche de apertura fue “una obra de arte”.
“Nos quedamos impresionados”, dice Barry Weissler. 'Entonces, cuando estábamos pensando en ofrecer mini tartas a nuestros invitados en una lectura de desarrollo temprana de Camarera , Inmediatamente pensé en Stacy. Al igual que el personaje principal de nuestra historia, puede convertir una idea en una deliciosa realidad '.
Donnelly agradeció la atención al detalle de los Weissler. “Me encantó la idea de hacer que el teatro huela a pastel”, dice. “Pensé que era genial. [Los Weisslers] realmente quieren que sus audiencias tengan la experiencia completa '.
Donnelly dice que para lograr un olor fresco a pastel de manzana que pudiera durar la duración de un espectáculo de Broadway, se requirió experimentación, administración del tiempo y un horno de convección en el vestíbulo del teatro.
“Hicimos un par de cambios, como agregar mucha más canela y nuez moscada, y omitir el jugo de limón; el jugo de limón ayuda a evitar que las manzanas se doren, pero en el proceso puede atrapar un poco el olor”, explica. 'Comenzamos a hornear el pastel de manzana unos 20 minutos antes de que se abran las puertas y lo horneamos a una temperatura más baja durante todo el espectáculo'.
Las alteraciones afectaron el sabor del pastel, 'pero de alguna manera todavía se come al final de la noche', dice.
Stacy Donnelly, asesora de pasteles del musical de Broadway, 'Waitress'. Foto cortesía de Donnelly.
Pero primero, se trataba de bailar.
Antes de incursionar en las artes culinarias y el funcionamiento interno de Broadway, Donnelly pasaba sus horas en un estudio de danza. Bailó con varias compañías profesionales, incluida ODC en San Francisco, pero reflexionó sobre su tiempo con Bradley Shelver Contemporary Dance, con sede en Nueva York, como un punto culminante de su carrera.
Como miembro fundador y director de ensayo, Donnelly dice: 'Fue el lugar en el que me sentí más como en casa y el lugar donde más crecí como artista'.
Conoció al director Bradley Shelver mientras trabajaba como asistente de Milton Myers, quien enseña en las escuelas Juilliard y Ailey. Donnelly dejó una impresión inmediata en Shelver. “Tiene un gran sentido para los detalles y la claridad cuando se trata de movimiento”, comparte Shelver, quien también se desempeña como directora artística del Steps Repertory Ensemble.
El arte de hornear: un asunto de familia.
Donnelly no asistió a la escuela culinaria, pero dice que su formación es legítima. “Mujeres italianas en la cocina”, comenta. 'Hornear y decorar han sido parte de nuestra familia durante generaciones'.
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Eso, junto con todos sus intereses y actividades artísticas, la ayudó a lanzar Cute As Cake con su madre hace ocho años. “Era algo que [a mi madre ya mí] nos encantaba hacer”, explica Donnelly. “Decidimos iniciar un negocio a tiempo parcial. Todavía estaba actuando en ese momento y mi mamá era maestra. No teníamos idea de a dónde nos llevaría '.
Su pasión por tener un negocio vino de su padre. 'Mi padre fundó su propia empresa y yo crecí inspirado por él y su arduo trabajo', dice Donnelly. 'No siempre es fácil y nunca hay un día libre, pero es muy gratificante'.
Transición: 'No es la píldora más fácil de tragar'.
A pesar de todo este presagio, Donnelly dice que nunca tuvo un plan para después del baile. No estaba en su carácter hacerlo. 'Tengo sueños y metas, pero nunca puse una línea de tiempo en nada ”, comparte. 'Creo que la disciplina del baile me ha dado la confianza para probarlo todo'.
Ella ha mantenido sus intereses diversos: bailar, hornear, ir a la escuela, esculpir, decorar, entrenar, producir, e insta a otros bailarines a hacer lo mismo. “Manténgase abierto a cualquier oportunidad”, aconseja. Donnelly también dice que sus experiencias en la Universidad de California en Los Ángeles la convirtieron en una mejor artista y persona, y alienta a los bailarines a asistir a la universidad. 'Nunca se sabe cuándo esas clases pueden resultar útiles', añade. “Intente tantas cosas como pueda. Desarrollarte como un todo '.
Por no decir que la transición de la actuación fue pan comido para Donnelly, y rara vez lo es para los bailarines. Una lesión grave en la cadera por caer sobre el hielo un invierno la dejó fuera de servicio y, como no era candidata para la cirugía, tuvo que reevaluarse. Pero su tiempo en la cocina ha reemplazado rápidamente la emoción de actuar.
“Es muy gratificante crear algo de principio a fin”, dice Donnelly. “La revelación es como la noche de apertura de un programa: muchos nervios con tanta alegría, luego el alivio de que todo salió bien. Mis dos mundos no son tan diferentes '.
Y esos mundos han seguido chocando.
'Lo que más me impresionó de su transición es que todavía encontró una manera de seguir conectada con la forma de arte, como productora de Broadway y también como artista culinaria creativa', dice Shelver, 'y luego combinar los dos en el programa Camarera .”
Por Stephanie Wolf de Dance Informa.
Foto (arriba): Jeremy Morse, Molly Hager, Jessie Mueller (Jenna), Aisha Jackson y Stephanie Torns en 'Waitress', en Broadway en el Brooks Atkinson Theatre. Foto de Joan Marcus.
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